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青山:把好进“口”关


   为进一步加强社区居民的食品安全,普及食品安全知识,不断增强辖区居民群众对食品安全的防范意识和自我保护能力。11月10日八大家花园社区开展食品安全宣传活动。
 
   “肉类冷冻的保质期因季节而各不相同,市民朋友应注意分辨。”社区工作人员开展食品知识科普,引导社区居民更均衡健康饮食。
 
   冷冻肉指的是畜肉宰杀后,经预冷排酸、急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。一般来说,猪肉、鸡鸭肉最好都不要超过1个月,牛羊肉不要超过两个月。肉类冷冻时间太长,脂肪和蛋白质都会脱水,口感和营养价值都会大打折扣,肉类如果在冷冻室存放超过半年,就属于变质,最好直接丢掉。
 
   通过此次食品安全宣传活动的开展,特别是让老年人了解和懂得怎样保存食物、怎样预防食物药物发生发霉变质。
 
来源:武汉科技报
记者:陈映琦
通讯员:刘佳 
 

责编:一冰

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