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专家传授秘诀护航“菜篮子”安全



 

  本报讯(记者 丁莹 通讯员 余敏)“菜篮子”和饮食健康问题日益受到居民的关注,8月14日,唐家墩街新村社区科普大学特邀武汉食品药品监督管理局的吕老师深入社区,为居民讲解有关科学选择水产品内容的科普知识讲座。

  在场的居民对如何选择常用水产品和制作营养美味的水产品菜肴有着很多疑问,吕老师都一一解答。吕老师特地提到有些食物是不能同时一起吃和烹饪的,两者同食会使身体脱水,也容易引发中毒情况。
 

  想要吃得放心,首要任务就是要买新鲜的水产品,那么我们应该怎样安全选购水产品呢?吕老师介绍,主要在于使用“眼观、手摸、鼻嗅”的方法进行选择。“眼观”是要观察水产品的鲜活程度以及水产品的外观,在购买的时候尽量不要购买即将或已死亡的水产品;“手摸”主要是触摸水产品,碰到长有畸形等不正常的肉块时,就不要去购买了; “鼻嗅”是靠自己的鼻子去闻水产品的气味,如鱼的腥味重的话就建议不要购买了。
 

  通过此次科普知识讲座,让社区居民了解更多的食品安全知识,将社区科普大学课程办得实用,贴近老百姓的日常生活。

 

责编:一冰

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